Main description:

Renommierte Vertreter internationaler Fachgesellschaften vermitteln Ihnen direkt umsetzbar den aktuellen Kenntnisstand zur enteralen und parenteralen Ernahrungstherapie.

- Grundlagen der Ernahrungs- und Stoffwechselphysiologie

- Moeglichkeiten und Grenzen der enteralen und parenteralen Ernahrung

- Therapie bei ernahrungsabhangigen Stoerungen und angeborenen Stoffwechsel- und Speicherkrankheiten

Die Empfehlungen basieren auf den Leitlinien der DGEM, DGVS, DIVI und ESPEN. Sie bieten Ihnen praktische Entscheidungshilfen auch bei schwierigen Fragestellungen und seltenen Erkrankungen.

Contents:

I Grundlagen.- 1 Ermittlung des Ernahrungsstatus.- 2 Energieumsatz und Energiehaushalt.- 3 Wasser-, Elektrolyt- und Saure-Basen-Haushalt.- 4 Resorption und Sekretion von Wasser und Elektrolyten.- 5 Makronahrstoffe.- 6 Mikronahrstoffe.- 7 Digestion und Resorption von Makro- und Mikronahrstoffen.- 8 Aminosauren- und Proteinstoffwechsel.- 9 Kohlenhydratstoffwechsel.- 10 Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel.- 11 NukleoproteidstoffWechsel.- 12 Der Stoffwechsel von Nahrungsinhaltstoffen in der Leber.- 13 Hunger und Postaggressions-/Stressstoffwechsel.- 14 Ballaststoffgruppe.- 15 Immunonutrition.- 16 Interaktionen zwischen Nahrungsinhaltsstoffen und Medikamenten.- 17 Nutraceutics, Functional Food und Medical Food.- 18 Wachstumsfaktoren in der klinischen Ernahrung.- II Enterale Ernahrung.- 19 Sonden-und Applikationstechniken.- 20 Indikationen unterschiedlicher Sondendiaten.- 21 Komplikationen.- 22 Medikamentenapplikation uber Sonden.- 23 Aspekte der enteralen Ernahrung im Kindes-und Jugendalter.- 24 Fruhpostoperative enterale Ernahrung.- 25 Heimenterale Ernahrung.- III Parenterale Ernahrung.- 26 Substrate in der parenteralen Ernahrung.- 27 Zugange und Techniken in der total parenteralen Ernahrung.- 28 Periphervenoese Ernahrung.- 29 Komplikationen bei total parenteraler Ernahrung.- 30 Parenterale Ernahrung im Sauglingsund Kindesalter.- 31 Heimparenterale Ernahrung.- IV Besonderheitender Ernahrungs- und Infusionstherapie bei speziellen Krankheitsbildern und Patientengruppen.- 32 Intensivtherapie im hypovolamisch-hamorrhagischen Schock.- 33 Perioperative Ernahrung.- 34 Ernahrung bei Verbrennungen.- 35 Ernahrung und Stoffwechsel bei SIRS und Sepsis.- 36 Neurologisch-neurochirurgische Krankheitsbilder.- 37 Ernahrung in der Transplantationsmedizin.- 38 Ernahrung bei Krankheiten der Niere.- 39 Stoerungen des Wasser-, Elektrolyt- und Saure-Basenhaushalts.- 40 Ernahrung bei Krankheiten der Lunge.- 41 Ernahrung bei Herz-Kreislauf-Krankheiten.- 42 Ernahrung bei Krankheiten des Gastrointestinaltrakts.- 43 Ernahrung bei Leberkrankheiten.- 44 Ernahrung bei Krankheiten des Pankreas.- 45 Ernahrungstherapie von angeborenen Stoffwechsel- und Speichererkrankungen.- 46 Ernahrung bei Lipidstoffwechselstoerungen.- 47 UEbergewicht/Adipositas.- 48 Stufentherapie der Adipositas.- 49 Ernahrungstherapie bei Essstoerungen.- 50 Ernahrung bei Diabetes mellitus.- 51 Jodstoffwechsel und Schilddrusenkrankheiten.- 52 Hyperurikamie und Gicht.- 53 Ernahrung bei Krankheiten des Skeletts und der Gelenke.- 54 Karies und parodontale Erkrankungen.- 55 Ernahrung bei Krankheiten der Haut.- 56 Nahrungsmittelunvertraglichkeit und Nahrungsmittelallergie.- 57 Infektionen und Intoxikationen durch Nahrungs- und Genussmittel.- 58 Ernahrungsmedizinische Aspekte chronischer Infektionskrankheiten, Mangelernahrung und Wasting.- 59 Ernahrung in der Schwangerschaft und bei gynakologischen Erkrankungen.- 60 Malnutrition im Alter.- 61 Krebs und Ernahrung.- V Praxis der Ernahrungsmedizin im Krankenhaus.- 62 Umsetzung von Ernahrungskonzepten im Krankenhaus.- 63 Ernahrungsteams, Ernahrungsambulanzen.- 64 Ethische und rechtliche Fragen zur kunstlichen Ernahrung.- VI Anhang.- 65 Anhang der 4-farbigen Abbildungen.- 66 Sachverzeichnis.