Main description:

So verschieden die individuellen Ernahrungsvorlieben und Gebrauche sind, so unterschiedlich sind die Bedurfnisse alterer, betreuungsbedurftiger Menschen. Das Buch fasst die Empfehlungen fur bedarfs- und bedurfnisgerechte Ernahrung in der Geriatrie leicht verstandlich zusammen und geht daruber hinaus auf spezielle Bedurfnisse aus der Biografie und der Religion der zu betreuenden alteren Menschen ein. In Bezug auf die Lebensqualitat nimmt das Essen in der Altenbetreuung immer einen zentralen Stellenwert ein.

Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Ernahrungsgewohnheiten in verschiedenen Religionen und praxisbezogene Hilfestellungen fur den Verpflegungsalltag komplettieren das Buch. Mit den vielen Ratschlagen koennen Konflikte vermieden und die Essenssituation kann fur alle Seiten angenehm gestaltet werden. Ein wichtiger Teil sind die Geschichten und Rezepte der hochaltrigen Menschen, sie helfen ein Verstandnis fur die individuellen Bedurfnisse zu entwickeln. Zum leichteren Nachkochen unterstutzen die Videos.

Das Buch richtet sich an Betreuende und Pflegende alterer Menschen, aber auch soziale Dienstleister und Ausbildungseinrichtungen werden darin Impulse fur ihre Arbeit erhalten.

Contents:

Aus der Praxis fur die Praxis.- Ernahrungsempfehlungen verschiedener Religionsgemeinschaften.- Erinnerungspflege / Biografiepflege.- Besonderheiten in der Geriatrie - Empfehlungen fur eine bedurfnisorientierte und bedarfsgerechte Ernahrung von SeniorInnen.- Geschichten aus dem Leben.- Rezeptideen aus den Glaubensgemeinschaften und Lieblingsrezepte.