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"Oft kopiert, nie erreicht." Biologen heute

Seit vier Jahrzehnten pragt dieses aussergewoehnliche Lehrbuch weltweit die Lehre der Biochemie. Die uberaus klare und prazise Art der Darstellung, die Aktualitat, die ausgefeilte Didaktik und die Verstandlichkeit sind zu Markenzeichen dieses von Lehrenden wie Lernenden hoch geschatzten Standardwerkes geworden. Sie zeichnen auch die nun vorliegende achte Auflage aus, die erneut die Brucke von den biologischen und chemischen Grundlagen zu den physiologischen und medizinischen Fragestellungen schlagt.

Zu den wichtigsten Neuerungen und Verbesserungen der vollstandig uberarbeiteten Neuauflage zahlen:

Kapitel 5: erweiterte Darstellung von Massenspektrometrie, Proteinmasse, Proteinidentitat und Proteinsequenz
Kapitel 9: neuer Abschnitt zu krankheitsausloesenden Mutationen in Hamoeglobingenen, neue Fallstudie zu Thalassamien
Kapitel 13: neue Fallstudie zu Proteinkinase-A-Mutationen und Cushing Syndrom
Kapitel 14: erweiterte Darstellung zu Vorstufen von Verdauungsenzymen und zur Proteinverdauung im Dunndarm, neue Fallstudien zu Proteinverdauung im Magen und zur Zoeliakie
Kapitel 15: neuer Abschnitt zu den Grundfunktionen des Energiestoffwechsels, erweiterte Darstellung zu Phosphaten in biochemischen Prozessen
Kapitel 16: neue Fallstudien zu exzessiver Fructoseaufnahme und zu schnellwachsenden Zellen und aerober GlykolyseKapitel 29: neue Fallstudien zu Phosphatidylcholin, zur Regulation des LDL-Rezeptor-Kreislaufs und zum klinischen Management von Cholesterinwerten
Kapitel 30: neue Fallstudie zu Blutspiegelwerten der Aminotransferase als diagnostischer Pradiktor
Stimmen zu fruheren Auflagen:

Der Stryer ist der "Goldstandard" fur Biochemie-Lehrbucher. Prof. Dr. Michael Rychlik, TU Munchen

Aktuell, didaktisch hervorragend prasentiert, bietet der "Stryer" einen umfassenden UEberblick uber das Feld und ist als Nachschlagewerk unverzichtbar. Prof. Dr. Dieter Adam, Universitat Kiel

Dieses Lehrbuch gibt Studierenden am Anfang ihrer Ausbildung einen hervorragenden Einstieg in die Biochemie, ist aber genauso fur Fortgeschrittene ideal. Prof. Dr. Mike Boysen, Universitat Goettingen

Der Klassiker, er ist und bleibt in der Breite und Tiefe und seinem sehr guten didaktischen Aufbau unubertroffen! Ein Muss fur jeden Studierenden und Dozenten im Umfeld biomedizinischer Studiengange. Prof. Dr. Robert Furst, Universitat Frankfurt

Trotz der unglaublichen Detailfulle vermittelt der Stryer Verstandnis fur die Zusammenhange in der Biochemie. Prof. Dr. Katja Gehrig, Universitat Mainz

Biochemie anschaulich gemacht: So sollte ein Lehrbuch sein ... Dieses Buch nimmt jedem Studierenden die Angst vor der Biochemie! Prof. Dr. Wolf-Michael Weber, Universitat Munster

Als Lehrbuchautor packt einen beim Studium des Stryer der Neid. So schoene Fotos, so gekonnte, bunte, eingangige Zeichnungen, soviel Grips, so wenige Fehler. Laborjournal

Contents:

1 Biochemie: Evolution einer Wissenschaft.- 2 Zusammensetzung und Struktur der Proteine.- 3 Erforschung der Proteine und Proteome.- 4 DNA, RNA und der Fluss der genetischen Information.- 5 Erforschung der Gene und Genome.- 6 Erforschung der Evolution und die Bioinformatik.- 7 Hamoglobin: Portrat eines Proteins in Aktion.- 8 Enzyme: Grundlegende Konzepte und Kinetik.- 9 Katalytische Strategien.- 10 Regulatorische Strategien.- 11 Kohlenhydrate.- 12 Lipide und Zellmembranen.- 13 Membrankanale und -pumpen.- 14 Signaltransduktionswege.- 15 Der Stoffwechsel: Konzepte und Grundmuster.- 16 Glykolyse und Gluconeogenese.- 17 Der Citratzyklus.- 18 Die oxidative Phosphorylierung.- 19 Die Lichtreaktionen der Photosynthese.- 20 Der Calvin-Zyklus und der Pentosephosphatweg.- 21 Der Glykogenstoffwechsel.- 22 Der Fettsaurestoffwechsel.- 23 Proteinumsatz und Aminosaurekatabolismus.- 24 Biosynthese der Aminosauren.- 25 Biosynthese der Nucleotide.- 26 Biosynthese der Membranlipide und Steroide.- 27 Koordination des Stoffwechsels.- 28 Replikation, Rekombination und Reparatur von DANN.- 29 Synthese und Prozessierung von RNA.- 30 Proteinsynthese.- 31 Kontrolle der Genexpression bei Prokaryoten.- 32 Kontrolle der Genexpression bei Eukaryoten.- 33 Sensorische Systeme.- 34 Das Immunsystem.- 35 Molekulare Motoren.- 36 Entwicklung von Arzneistoffen.