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Die "Pflanzenbiochemie" hat sich im deutschsprachigen Raum, aber auch in zahlreichen UEbersetzungen als Standardlehrbuch etabliert. Birgit Piechulla, Dozentin an der Universitat Rostock, zeichnet als Co-Autorin bei dieser 5. Auflage verantwortlich und hat zusammen mit Hans-Walter Heldt das Buch grundlich uberarbeitet und aktualisiert. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse fanden Eingang in dieses Buch, die sich auch in neuen Abbildungen sowie der stark uberarbeiteten Literatur widerspiegeln.

Besonderen Wert legen die Autoren darauf, die offenen, zukunftsweisenden Fragen, die den derzeitigen Stand unseres Wissens markieren, aufzuzeigen. Aktualitat sowie die klare und verstandliche Didaktik komplexer Sachverhalte darzustellen -- das sind die Kennzeichen dieses Lehrbuches. Mit sorgfaltig erstellten zweifarbigen Abbildungen erfullt es einen hohen didaktischen Anspruch und reiht sich unter die besten Biochemie-Lehrbucher.

Contents:

Vorworte zu den verschiedenen Auflagen.- Einleitung.- Eine Blattzelle ist in mehrere metabolische Kompartimente unterteilt.- Die Nutzung der Energie des Sonnenlichts durch die Photosynthese ist die Grundlage fur das Leben auf der Erde.- Die Photosynthese ist ein Elektronentransportprozess.- Bei der Photosynthese wird ATP erzeugt.- Mitochondrien sind die Kraftwerke der Zellen.- Der Calvin-Cyclus ist reaktionsweg fur die photosynthetische CO2-Assimilation.- UEber den Photorespirationsweg wird das durch die Oxygenaseaktivitat der RubisCO gebildete Photoglycolat "receycelt".- Photosynthese ist mit Wasserverbrauch verbunden.- Polysaccharide sind Speicher- und Transportform bei der Photosynthese gebildeten Kohlenhydrate.- Die Assimilation von Nitrat wird zur Synthese von organischem Material benoetigt.- Durch N2-Fixierung kann der Luftstickstoff fur das Pflanzenwachstum genutzt werden.- Die Assimilation von Sulfat ermoeglicht die Synthese schwefelhaltiger Verbindungen.- Durch den Pholemtransport erreichen die Photoassimilate ihre Verbrauchsorte.- Produkte der Nitratassimilation werden in der Pflanze in Form von Proteinen gespeichert.- Lipide wirken als Membranbausteine und Kohlenstoffspeicher.- Sekundarmetabolite erfullen in Pflanzen spezielle oekologische Funktionen.- Eine grosse Vielfalt von Isoprenoiden erfullt sehr unterschiedliche Funktionen im Pflanzenstoffwechsel.- Die Phenylpropanoide umfassen eine Vielfalt pflanzlicher Sekundarmetabolite und Zellwandbestandteile.- Vielfaltige Signale koordinieren Wachstum und Entwicklung verschiedener Pflanzenorgane und bewirken deren Anpassung an unterschiedliche Umweltbedingungen.- Eine Pflanzenzelle besitzt drei verschiedene Genome.- Die Proteinbiosynthese findet an verschiedenen Orten statt.- Durch Gentechnik koennen Pflanzen den Bedurfnissen von Landwirtschaft, Ernahrung und Industrie angepasst werden.- Index.