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Naturstoffe der chemischen Industrie

Dieses unkonventionelle Lehrbuch vermittelt nicht nur Einblicke in die moderne Naturstoffchemie, sondern beschreibt didaktisch einpragsam strukturiert auch die Entwicklung komplexer Verbindungen in der chemischen Industrie. Anhand von konkreten Beispielen werden die Herausforderungen und Eleganz der Naturstoffsynthese im grosstechnischen Massstab beleuchtet und der Biosynthese gegenubergestellt. Das Werk umfasst eine Vielzahl an Stoffklassen (asymmetrische und heterozyklische Strukturen, polyzyklische Molekule, Makrozyklen und kleine Ringe) aus zahlreichen Anwendungsgebieten: Farb-, Duft- und Aromastoffe, Aminosauren, Hormone, Vitamine, Arznei- und Pflanzenschutzmittel.

Naturstoffe der chemischen Industrie ist eine Einladung sich durch industrielle Chemie im Kontext der historischen, oekonomischen, politischen und gesellschaftlichen Gegebenheiten sowie etlicher Geschichten und Anekdoten inspirieren und unterhalten zu lassen. Die Lesbarkeit der zum Teil anspruchsvollen Synthesen wird durch farbige Reaktionsschemata erleichtert. Das Buch ist sowohl fur Studierende als auch fur Dozenten und Experten auf dem Gebiet geeignet.

Contents:

Einleitung.- Farbstoffe.- Riech- und Aromastoffe.- Aminosauren.- Pharmawirkstoffe.- Hormone.- Vitamine.- Pflanzenschutzwirkstoffe.