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Jedes Lebewesen braucht Mikronahrstoffe unterschiedlicher Art und Menge. Jungste Erkenntnisse uber deren Bedeutung erlauben eine neue Interpretation der Evolution des Menschen. So ist die Hirnentwicklung mit einer ganzen Reihe von Mikronahrstoffen eng verbunden. Wie aber haben es unsere Ahnen geschafft, dass sie immer genug davon hatten? Wie hat die Verfugbarkeit von Mikronahrstoffen die naturliche Selektion beeinflusst? Dieses Buch gibt erste Antworten auf diese spannenden Fragen.

Contents:

Evolution.- Ernahrung.- Nutritive Nischen und Nischenkonstruktionen.- Fingerabdrucke der Nahrung.- Unsere fruhesten Vorfahren.-Die Wiege der Menschheit.- Friss oder stirb.- Aufrecht aus dem Wald.- Was ist Geschmack?- Der Weg zum Homo sapiens.- Mikronahrstoffe und Gehirn.- Evolution des Menschen als Beispiel einer gelungenen Nischenkonstruktion.