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Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit
Diskontinuierliche Erwerbsverlaufe als Herausforderung fur Arbeitsgestaltung und Kompetenzentwicklung im Gastgewerbe
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Main description:

Wir alle nehmen regelmassig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen Berufswege, Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken fur die Menschen aus, die diese Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmoeglichkeiten gesundheitsgerechter Arbeit im Gastgewerbe, einer Branche mit vielfaltigen Arbeitssituationen und Beschaftigtengruppen. Die Beitrage gehen auf demografische Hintergrunde, strukturelle Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhange ein. Mit Blick auf kritische Berufsphasen werden Gestaltungsansatze vorgestellt, die Beschaftigungsfahigkeit erhalten und foerdern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft fur eine kleinbetriebliche Dienstleistungsbranche, die durch atypische Beschaftigungsverhaltnisse, diskontinuierliche Erwerbsverlaufe und heterogene Belegschaften gepragt ist.


Contents:

Einfuhrung.- Hotellerie und Gastronomie als Beschaftigungsfeld.- Blickpunkt: Beschaftigungsfahigkeit in kritischen Berufsphasen und besonderen Beschaftigtengruppen.- Blickpunkt: Betriebliche Strategien nachhaltiger Foerderung der Beschaftigungsfahigkeit.- "UEber den Tellerrand hinaus...".


PRODUCT DETAILS

ISBN-13: 9783658150549
Publisher: Springer (Springer vs)
Publication date: August, 2017
Pages: 387
Weight: 691g
Availability: Available
Subcategories: Public Health

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