Published March, 2022
By Sabine Krist
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Die erweiterte Neuauflage beschreibt etwa 140 fette Pflanzenoele, pflanzliche Fette und Wachse. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung sowie den Inhaltsstoffen inklusive den ernahrungsphysiologisch relevanten Angaben zu Fettsauremustern, Sterol- und Tocopherolgehalten.

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Published March, 2022
By Sabine Krist
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Die erweiterte Neuauflage beschreibt etwa 140 fette Pflanzenoele, pflanzliche Fette und Wachse. Besonderes Augenmerk gilt den Stammpflanzen, der Gewinnung sowie den Inhaltsstoffen inklusive den ernahrungsphysiologisch relevanten Angaben zu Fettsauremustern, Sterol- und Tocopherolgehalten.

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Published September, 2021
By Patric U. B. Vogel
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published June, 2021
By Patric U. B. Vogel
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published June, 2021
By Patric U. B. Vogel and Gunter A. Schaub
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published May, 2021
By Hanno Krieger
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published May, 2021
By Patric U. B. Vogel
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published April, 2021
By Patric U. B. Vogel and Gunter A. Schaub
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Published January, 2021
By Jens Kurreck, Friedrich Lottspeich and Joachim Engels
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Das bewahrte Standardwerk Bioanalytik beschreibt und erlautert alle analytischen Methoden, die heute in der Biochemie und Molekularbiologie eingesetzt werden - in funf grossen Abschnitten: Proteinanalytik, 3D-Strukturaufklarung, Spezielle Stoffgruppen, Nucleinsaureanalytik, Systematische Funktionsanalytik.

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Published December, 2020
By Jochen Graw
Publisher: Springer (Springer Spektrum)
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Von Mendel bis zu Genomforschung und Gentechnologie reicht dieses Standardwerk der Genetik. Es ist klar strukturiert und bietet eine umfassende Darstellung der klassischen und der molekularen Genetik. Cytogenetik, Entwicklungsgenetik, Humangenetik und Anthropologie sowie Neuro- und Verhaltensgenetik sind weitere wichtige Inhalte.

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